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Italie - boissons sans alcool
Amande (lait d')
italie
Amande (lait d') bd
© amando.it
servie très fraiche en été, le lait d'amande figure sur la liste des produits traditionnels de la cuisine italienne. Elle entre aussi dans la recette de d'autres boissons comme le café glacé, (voir aussi espagne et taiwan). Cette boisson présente de nombreux avantages sur le lait de vache : pas de choléstérol, pas de graisses saturées, 50% de calcium de plus que dans le lait de vache, moins calorique (60kcal) que le lait demi-écrémé (86 kcal), convient aux intolérants au lactose, ne contient pas ... lire la suite
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Bitter rosso (soda)
italie
Bitter rosso (soda) bd
© arnone.it
Soda de couleur rouge vif élaboré à partir de dix plantes aromatiques, au goût plutôt amer et très désaltérant. Composition : Eau, Sucre de canne, anhydride carbonique, jus de carotte noire, arômes naturels et un acidifiant l'acide citrique. Vendu par Abbondio, boisson sans colorants ni conservateurs. C'est un classique italien (du Piémont).
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Caffe de orzo
italie
Caffe de orzo bd
© caffeservice.it
Le café d'orge bio est consommé comme déca puisqu'il ne contient pas de caféine. Très courant en Italie aussi bien au bar qu'en supermarché.
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Limonade
italie
Limonade bd
© comptoir-mediterraneen.com
La limonade classique d'Abbondio est élaborée avec 5 variétés de citrons siciliens. Peu sucrée, cette limonade est rafraichissante et désaltérante.



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Bicerin
italie
Bicerin bd
© nymag.com
Recette typique de Turin. Boisson chaude en 3 couches au chocolat noir, café expresso et crème fouettée. (Prononcer bitchérine)
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Brioschi
italie
Brioschi bd
© syracuse.com
Les effervescents Brioschi sont des granulés permettant de reconstituer une boisson digestive au goût de citron, rafraîchissante et désaltérante. La version effervescente de Brioschi est née il y a plus de 100 ans. Ses propriétés antiacide en font le "produit préféré des italiens après un bon repas". Voir aussi Galeffi effervescent (antiacide citronné en petits batons).
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Chinotto (le)
australie
canada
italie
Chinotto (le) bd
© nocookie.net
Soda italien de même couleur que le Coca préparé avec des zestes et de l'essence de l'agrume (fruit du chinotto) et des extraits d'herbes. La boisson porte un goût doux très agréable et rafraichissant. Commercialisé par différentes marques San Pellegrino (groupe Nestlé), Abbondio, Coca-Cola... Le chinotto s'appelle BRIO au Canada, et BISLERI en Australie.

Italie - recettes végétariennes
Panna cotta
italie
Panna cotta recette
© fifteenspatulas.com

Dessert super facile mais qu'il vaut mieux faire 24h à l'avance pour que ça ait le temps de prendre.

Ingrédients :
Lait 50 cl
Crème fraiche liquide 50 cl
Sucre 150 g
Gélatine 5 feuilles
extrait de vanille 1/2 càc

Recette de panna cotta :
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide (5min)
Dans une casserole faire frémir lait + crème + sucre + vanille.
Dès le début de l'ébullition retirer du feu et mettre les feuilles d ... lire la suite




Italie - contes
Chat botté
france
italie
Chat botté conte
© fluentu.com
Charles Perrault




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Pinocchio
italie
Pinocchio conte
© unifrance.org

Italie - cinema
Journal intime
italie
Caro diario
Journal intime film
© visitluxembourg.com
Film italiano-français de Nanni Moretti, sorti en 1993. Composé de trois épisodes dans lesquels le réalisateur joue son propre rôle dans une sorte de dialogue avec son journal intime comme le suggère le titre. (source Wikipedia)


Folles de Joie (La pazza gioia)
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Porco Rosso
italie
Porco Rosso film
© croatietourisme.com
Film d'animation japonais réalisé en 1992 par Hayao Miyazaki au sein du studio Ghibli. Le film s'ouvre sur le texte suivant : « Ce film conte une histoire du porc vaillant surnommé « le Porc rouge », qui se bat contre les pirates de ciel, pour son honneur, pour sa Madone d'adoration et pour ses biens. La scène se passe en les Mers Méditterranées à l'époque où l'hydravion gouverne les eaux de mer. » (source Wikipedia)
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