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Serbie - boissons sans alcool
Boza
bulgarie
serbie
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albanie
Boza bd
© mymerhaba.com
Boisson crémeuse obtenue à partir de céréales délayées dans de l'eau, d'origine turque. Vendue dans des bozahané ou par des vendeurs ambulants, elle symbolise la convivialité. C'est la boisson privilégiée des soirées hivernales en famille ou entre amis. Elle est connue dans tous les pays de l'ancien empire ottoman. La boza peut aussi se déguster bien fraiche, saupoudrée de cannelle et accompagnée de pois chiches grillés.




Serbie - recettes végétariennes
Börek ou burek version facile
azerbaijan
albanie
armenie
bosnie
bulgarie
croatie
grece
georgie
israel
ouzbekistan
serbie
turquie
Börek ou burek version facile recette
© pinimg.com
On retrouve ces petits chaussons fourrés dans l'ensemble des pays sous l'ancienne influence ottomane. Ils s'appellent borekass en Israël ou gibenica en Serbie ou banitsa en Bulgarie. Ils peuvent être fourrés au fromage ou aux épinards ou patates, etc. Ici on va prendre la recette au fromage spécial paresseux avec des feuilles de brick déjà prêtes du commerce. Cette recette au four exige moins de matière grasse donc plus light.

Ingrédients :
fromage turc ou feta : une boite (150g ... lire la suite



***
Feuilles de vigne farcies, Dolmeh barg, Dolma,Sarma
azerbaijan
albanie
armenie
bosnie
grece
iran
israel
liban
ouzbekistan
russie
serbie
tajikistan
turquie
Feuilles de vigne farcies, Dolmeh barg, Dolma,Sarma recette
© DR
version VEGAN
On retrouve cette recette (avec des variantes) dans plein plein de pays, c'est dire si elle est incontournable !

Ingrédients :
un bocal de feuilles de vignes (acheté en épicerie orientale)
riz basmati (3 verres),
3 càs d'aneth séché,
1 poignée raisins de corinthe trempés dans un peu d'eau,
1 poignée pignons de pin,
jus de 2 citrons,
filet d'huile d'olive.

Recette de feuilles de vigne farcies version vegan :
Laver et faire cui ... lire la suite

Serbie - danses
Kolo
croatie
serbie
Kolo danse
© mondoblog.org
Famille de danses en cercle ouvert ou fermé ressemblant à la Hora roumaine et au Horo bulgare. Kolo signifie roue en serbe. La musique, de rythme souvent rapide, est à 2 temps, mais on peut aussi le danser sans instruments (kolo silencieux) avec juste le rythme donné par les battements des pieds et des colliers. Le premier et le dernier danseur de la ronde doivent être expérimentés car les autres participants suivent leurs pas. Le meneur peut parfois faire une petite digression dans les pas pou ... lire la suite




Serbie - cinema
La vie est un miracle
serbie
La vie est un miracle film
© wordpress.com
Film serbe réalisé par Emir Kusturica, sorti en 2004. "Bosnie, 1992. Luka, ingénieur serbe venu de Belgrade avec sa femme Jadranka, chanteuse d'opéra, et leur fils Milos, s'est installé dans un village au milieu de nulle part afin d'y construire la ligne de chemin de fer qui transformera la région en haut lieu touristique." (source Wikipedia)



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