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RECETTES VÉGÉTARIENNES
Panna cotta
Panna cotta recette
© fifteenspatulas.com
Italie
Dessert super facile mais qu'il vaut mieux faire 24h à l'avance pour que ça ait le temps de prendre.

Ingrédients :
Lait 50 cl
Crème fraiche liquide 50 cl
Sucre 150 g
Gélatine 5 feuilles
extrait de vanille 1/2 càc

Recette de panna cotta :
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide (5min)
Dans une casserole faire frémir lait + crème + sucre + vanille.

Dès le début de l'ébullition retirer du feu et mettre les feuilles de gélatine dedans en remuant pour bien les dissoudre.
Verser dans les coupelles (ou ramequins). Laisser refroidir dans un endroit tranquille et sans courant d'air puis mettre au frigo pour quelques heures jusqu'à ce que la panna cotta prenne.
Servir bien frais avec un coulis (ou gelée ou confiture) et des petits morceaux de fruits frais dessus pour donner du croquant.
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