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Malte - boissons sans alcool
Kinnie
malte
Kinnie bd
© maltagc.com
Boisson locale à base de quinquina et d'oranges amères, très populaire à Malte. C'est un mélange d’ingrédients datant de la médecine du XVIIIe siècle : herbes aromatiques, anis, ginseng et bien sur orange amer. (Voir aussi chinotto, italie). Cette boisson au goût unique, soda préféré des maltais, est exportée vers plusieurs pays et est très populaire auprès de la diaspora aussi. La recette, un peu gazeuse et amère, date des années 50.



***
Ruggata
malte
Ruggata bd
© wikimedia.org
Mélange d'amandes, de vanille et parfois de clous de girofle - similaire à la version italienne du latte di mandorla (lait d'amande). Se boit glacé.
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