Cette soupe poivrée de betterave est la recette idéale des longues soirées d'hiver
Ingrédients : Betterave cuite 1 ou 2 boules coupés en dés
1 oignon émincé
1 petit morceau de chou coupé en lamelles
2 carottes coupées en julienne
2 patates cuites en dés
1 cube de bouillon de légumes
concentré de tomates 2 càc
jus d'un citron
persil plat frais ciselé (optionnel)
yaourt de soja (optionnel)
cumin et ail (en poudres), sel, poivre
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