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Mali - boissons sans alcool
Gnamakoudji
cotedivoire
mali
senegal
jus de gingembre, eau pimentée
Gnamakoudji bd
© pinimg.com
Boisson à base de gingembre, ananas, eau, sucre jus de citron et feuilles de menthe. Agiter avant de servir et boire bien frais.




Mali - recettes végétariennes
Mafe aux légumes
senegal
cameroun
cotedivoire
mali
Mafe aux légumes recette
© linter.fr
Sauce à l'arachide appelée aussi Tigua dengué au Mali, cette recette protéique est parfaite pour l'hiver. A servir avec du riz ou du foufou.

Ingrédients :
1 ail, 1 oignon, 1 échalotte
1 boite de tomate
boite de pâte d'arachide (traditionnellement la Dakatine !)
bouillon cube, sel, poudre de gingembre et piment (pâte ou poudre ou en vrai)
légumes : 1/2 chou , 2 patates, 2 carottes, 1 aubergine, 2 patates douces le tout coupés en gros morceaux
2 feuilles de laurier ... lire la suite



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