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Chalap © ianbek.kg
Boisson fabriquée à partir de qatiq (boisson de lait fermenté), de sel et plus récemment d'eau gazeuse.
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*** Maksymou maxim
 © triptokyrgyzstan.com
Boisson pétillante à la base de céréales fermentées (blé), que les Kirghizs aiment boire en été. Fabriqué artisanalement à la maison et vendu par des femmes sur les bazars, vous pouvez aussi acheter la forme industrielle, appelée Jarma®. La marque la plus connue vendue dans les rues de Bichkek est Shoro©. Il existe aussi une autre boisson kirghize à base de céréales fermentées appelée Bozo
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