servie très fraiche en été, le lait d'amande figure sur la liste des produits traditionnels de la cuisine italienne. Elle entre aussi dans la recette de d'autres boissons comme le café glacé, (voir aussi espagne et taiwan). Cette boisson présente de nombreux avantages sur le lait de vache : pas de choléstérol, pas de graisses saturées, 50% de calcium de plus que dans le lait de vache, moins calorique (60kcal) que le lait demi-écrémé (86 kcal), convient aux intolérants au lactose, ne contient pas ... lire la suite

Soda de couleur rouge vif élaboré à partir de dix plantes aromatiques, au goût plutôt amer et très désaltérant. Composition : Eau, Sucre de canne, anhydride carbonique, jus de carotte noire, arômes naturels et un acidifiant l'acide citrique. Vendu par Abbondio, boisson sans colorants ni conservateurs. C'est un classique italien (du Piémont)

Le café d'orge bio est consommé comme déca puisqu'il ne contient pas de caféine. Très courant en Italie aussi bien au bar qu'en supermarché.

Soda italien au citron et parfumé à la menthe, créé dans les années 40. La marque appartient depuis 2017 au groupe danois Royal Unibrew.

Recette typique de Turin. Boisson chaude en 3 couches au chocolat noir, café expresso et crème fouettée. (Prononcer bitchérine)

Les effervescents Brioschi sont des granulés permettant de reconstituer une boisson digestive au goût de citron, rafraîchissante et désaltérante. La version effervescente de Brioschi est née il y a plus de 100 ans. Ses propriétés antiacide en font le "produit préféré des italiens après un bon repas". Voir aussi Galeffi effervescent (antiacide citronné en petits batons).

Soda italien de couleur orangée préparé avec des zestes et de l'essence de l'agrume (fruit du chinotto) et des extraits d'herbes. La boisson porte un goût doux très agréable et rafraichissant. Commercialisé par différentes marques San Pellegrino (groupe Nestlé), Abbondio, Coca-Cola, Lurisia... Le chinotto s'appelle BRIO au Canada, et BISLERI en Australie.

La limonade classique d'Abbondio est élaborée avec 5 variétés de citrons siciliens. Peu sucrée, cette limonade est rafraichissante et désaltérante.

Dessert super facile mais qu'il vaut mieux faire 24h à l'avance pour que ça ait le temps de prendre.

Ingrédients :
Lait 50 cl
Crème fraiche liquide 50 cl
Sucre 150 g
Gélatine 5 feuilles
extrait de vanille 1/2 càc

Recette de panna cotta :
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide (5min)
Dans une casserole faire frémir lait + crème + sucre + vanille.
Dès le début de l'ébullition retirer du feu et mettre les feuilles d ... lire la suite