Boisson populaire sucrée de la région de Valence, rafraichissante et très nutritive. C'est un lait végétal de tubercules de souchet (amandes de terre). La horcharta est particulièrement riche en minéraux et en vitamines C et E et contient de nombreuses enzymes facilitant la digestion. Elle est souvent servie avec des petits pains briochés appelés fartons. La horchata est une boisson sans gluten. La forme artisanale est vendue dans des horchetarias à Valence, Barcelone, et Alboraya. ... lire la suite

Boisson fraiche à base de véritable jus de citron.

Mélange à base de lait, sucre, œuf, citron et cannelle, servi bien frappé.

Les ingrédients sont indicatifs et peuvent être facilement changés en fonction des goûts et de ce dont on dispose au frigo. Voici une proposition testée et approuvée. Il faut juste éviter d'utiliser une poele en fonte (car ça garde le chaud et donc continue à cuire hors du feu, faisant horriblement coller le riz).

Ingrédients :
Riz basmati 400g
1 boite de tomates concassés
1 poignée de haricots verts (cuits)
1 poignée de petits pois
1 poignée de noix de cajou
1 b ... lire la suite

Danse de couple espagnole et portugaise. D'origine andalouse, le Fandango est une danse de séduction et d'amour ! Caractérisé par un rythme de castagnettes continu et une accélération constante du tempo, à la fois danse de ville et de théatre. Elle diffère des danses traditionnelles car est dansée comme un divertissement, sans revêtir de costumes spéciaux. Fandango du Parana (Brésil) : voir www.youtube.com et version portugaise (professionnelle et pieds nus) www.yo ... lire la suite

Le nom "pas double" indique que la musique est à 2 temps - rythme 2/4 - mais les figures s'exécutent souvent sur 8 temps. C'est une danse latine simple (la plus facile à apprendre parmi les danses de salon), inventée par des chorégraphes français sur une musique espagnole. Le pas de base est un pas de marche qui symbolise la tauromachie. Le danseur qui est le torero joue avec la danseuse qui est sa muleta (cape rouge). Le taureau lui, n'est pas sur la piste de danse, jusque là tout va bien ... lire la suite

Danse espagnole en couple, au son des castagnettes avec les hommes d'un côté et les femmes de l'autre. Cette danse aux influences mauresques a un rythme ternaire 3/4 et 3/8 avec des mouvements rapides et sautillés. Les danseurs se font face, croisent les pieds droit et gauche (et vice versa) avec les mains levés au dessus de la tête avec une gestuelle de castagnettes. Sur le refrain les pas s'accélèrent et les danseurs tournent sur eux même.
Video voir www.youtube.com ... lire la suite

Danse traditionnelle de Catalogne executée en cercle fermé, en alternant un homme une femme, se tenant par la main. La musique s'appelle cobla. Aujourd'hui, on danse la Sardane en habits de tous les jours, à la moindre occasion festive, car c'est une danse populaire vivante, mais aussi en costumes folkloriques lors d'exhibitions (wikipedia). La musique comporte 2 airs qui alternent, celui des pas courts et celui des pas longs. Chaque année 200 nouvelles oeuvres sont crées à l'occasion de c ... lire la suite