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Börek ou burek version facile © pinimg.com
On retrouve ces petits chaussons fourrés dans l'ensemble des pays sous l'ancienne influence ottomane. Ils s'appellent borekass en Israël ou gibenica en Serbie ou banitsa en Bulgarie. Ils peuvent être fourrés au fromage ou aux épinards ou patates, etc. Ici on va prendre la recette au fromage spécial paresseux avec des feuilles de brick déjà prêtes du commerce. Cette recette au four exige moins de matière grasse donc plus light. Ingrédients :fromage turc ou feta : une boite (150g ... lire la suite
*** Revani © DR
C'est un genre de gâteau au yaourt mais qui est ultra moelleux vu la quantité de yaourt qu'il contient ! C'est un gâteau très oriental, et bien sucré, on en mange un petit losange à la fois (toutes les 5 minutes mdr) Ingrédients :Farine 150g Yaourt grec 600g sucre en poudre 400g 2 oeufs Zeste d'un citron ou un sachet de sucre vanillé levure chimique 1 càs rase Recette de Revani :Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.< ... lire la suite
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*** Feuilles de vigne farcies, Dolmeh barg, Dolma,Sarma © marmiton.org
version VEGAN On retrouve cette recette (avec des variantes) dans plein plein de pays, c'est dire si elle est incontournable ! Ingrédients :un bocal de feuilles de vignes (acheté en épicerie orientale) riz basmati (3 verres), 3 càs d'aneth séché, 1 poignée raisins de corinthe trempés dans un peu d'eau, 1 poignée pignons de pin, jus de 2 citrons, filet d'huile d'olive. Recette de feuilles de vigne farcies vegan :Laver et faire cuire le ri ... lire la suite
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