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RECETTES VÉGÉTARIENNES
Samossa Epinard Feta
Samossa Epinard Feta recette
© epicesetmoi.be
Liban Parfait pour un buffet, toujours beaucoup de succès !

Ingrédients :
500 g d’épinards frais
200 g de feta
1 poignée de pignons de pin
1 oeuf
10 feuilles de brick
10 feuilles de menthe
2 càs d’huile d’olive
poudre d’ail
Piment d’Espelette
Sel, Poivre

Recette de Samossa épinard feta :
Laver et essorer les épinards et les faire revenir 1 à 2 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.
Les sécher dans une passoire et les hacher grossièrement.
Ecraser la feta à la fourchette, saler et poivrer.

Ajouter les épinards, l’oeuf, 2 ou 3 pincées de piment d’Espelette, les feuilles de menthe ciselées, les pignons et la poudre d’ail. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 200°C.
Pour apprendre le pliage samossa avec une feuille de brick voir www.youtube.com
Une fois les samossas pliés dans les règles de l'art, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'huile d'olive
Enfourner pour 20 minutes à 200°C.
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