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Le BULGAR (de "bulgaresti" ou "bulgareasca": à la façon bulgare) est une danse de Bessarabie (Roumanie), qui se danse en cercle, en ligne ou à deux couples, proche de la SIRBA ou du COCEK (CHOCHEK) tsigane, du HASSAPIKO grec ou de la HORA israélienne. La musique a un tempo lent, moyen ou rapide en 8/8 avec des accents particuliers: 123 456 78. Se tenant par les mains, les danseurs font des pas vers l'avant ou vers l'arrière, mais toujours plus marqués vers la droite afin que le cercle tourne. Les pas se répètent par groupes de six et se décalent donc par rapport à la musique, structurée sur 8 temps, ce qui donne à cette danse simple un caractère complexe avec des tensions et des temps forts. Différents cercles concentriques de danseurs tournent parfois en sens inverse. Dans les Bar ou Bat mitsva souvent le (la) jeune fêté(e) est porté(e) avec sa chaise par quelques invités costauds au dessus de la tête des danseurs au centre des cercles. Dans les mariages en Israel ce sont les mariés qui sont portés ainsi sur leur chaise.
La patsh tants est une contre-danse en cercle des Juifs polonais. voir www.youtube.com La musique en est très typée, puisqu'elle requiert, à des moments précis, de frapper dans ses mains ou de taper des pieds.
La "Hora lente" ou "roumaine" est une danse en cercle (ou en ligne) sur une musique à 3 temps, courante chez les Juifs et les goyimen Roumanie (Moldavie, Bessarabie, Bukovine) et dans certaines régions d'Ukraine. Elle n'a rien à voir avec la Hora israélienne ! Les pas en sont généralement lents et feutrés, ce qui permet à tous d'y participer et qui lui donne son caractère spirituel aussi.