La médecine populaire l'utilise comme un traitement pour le rhume. Cette boisson est riche en vitamine C et minéraux réhydratants (utilisé par les athlètes comme le Gatorate américain). En effet, à la différence du sucre blanc (qui est essentiellement du saccharose) le sucre brun est considéré comme un aliment, et présente également des teneurs importantes en glucose, fructose, protéines, minéraux (calcium, fer cuivre, phosphore), vitamine C et complexe B. (source wikipedia)
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