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Revani
Albanie C'est un genre de gâteau au yaourt mais qui est ultra moelleux vu la quantité de yaourt qu'il contient ! C'est un gâteau très oriental, et bien sucré, on en mange un petit losange à la fois (toutes les 5 minutes mdr)

Ingrédients :
Farine 150g
Yaourt grec 600g
sucre en poudre 400g
2 oeufs
Zeste d'un citron ou un sachet de sucre vanillé
levure chimique 1 càs rase

Recette de Revani :
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans un autre bol mélanger le yaourt et la levure chimique
Rajouter le yaourt dans le mélange oeufs sucre tout en battant encore.
Verser la farine peu à peu tout en battant
Ajouter le zeste de citron (ou le sachet de sucre vanillé)
Verser la preparation dans un moule beurré et fariné
Mettre au four (froid au départ) pour 60 min à 180°C
Quand le gâteau est refroidi le retourner et le saupoudrer de sucre glace.
Pour la déco on le coupe en petits losanges en mettant une amande au centre de chaque losange. Ou alors on le coupe en petits carrés (plus facile !) en mettant des miettes de pistache par exemple au centre de chaque carré.
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© DR
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