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RECETTES VÉGÉTARIENNES
Pão de queijo
Pão de queijo recette
© com.br
Brésil Petits pains brésiliens au tapioca et fromage qui ressemblent à des gougères. Dans la vraie recette il faut utiliser du fromage brésilien "meia cura" et de l'amidon de manioc. La recette modifiée présentée ici est cependant facile et sympa.

Ingrédients :
farine de tapioca 250g
lait 120 ml
huile 45 ml
eau 60 ml
un oeuf
parmesan 55g
mozzarella 55g
sel 1 càc

Recette :
Porter à ébullition le mélange lait eau huile et le verser sur la farine de tapioca tout en mixant au batteur.
Incorporer l'oeuf et les fromages tout en battant jusqu'à obtenir une texture lisse et collante.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposer des petits tas de pâte (une cuiller) à distance suffisante pour que les pão puissent gonfler sans se coller
Enfourner à 200°C pour 15 à 20 min, servir tiède ou chaud.
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