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RECETTES VÉGÉTARIENNES
Moussaka végétarien
Grèce Plat aux aubergines au four dérivé d la moussaka grecque.

Ingrédients :
- 2 grosses aubergines
-10 croutons de pain
- 400 g de feta émietté
- 200g Fromage rapé
- 2 grosses tomates coupées en tranches fines,
- poudre d'ail,
- poudre de cumin
- sel, poivre et herbes de provence
- huile d'olive pour la cuisson

Recette de moussaka végétarien :
Couper les aubergines, sur la longueur, en tranches épaisses et les faire cuire à la vapeur.
Lorsque les aubergines sont prêtes, dans un grand plat allant au four mettre une rangée d'aubergines, une rangée de tranches de tomates par dessus, quelques croutons et dès de féta. Saler, poivrer, et épicer (cumin, ail). Recouvrir de fromage rapé et assaisonner avec les herbes de provence.
Préchauffer le four à 150°C. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le gruyère fonde.
Servir bien chaud.
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© DR
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