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Caviar d'Aubergine recette
© italienpasta.com
Liban Israel Inde Maroc grece Un must de l'apéro que ce soit en canapé sur des tucs ou des tranches de baguette ou juste dans un bol où chacun se sert.

Ingrédients :
1 grosse aubergine
jus de citron (1/2 tasse)... Lire la suite

Cuir de fruits, Fruit-roll, Lavashak, Lavachak recette
© DR
Iran Liban Syrie Arménie Afrique du sud USA azerbaijan Ces "cuirs de fruits" servent aussi bien de goûter aux enfants que de grignotage intelligent pour les plus grands. C'est aussi un moyen de conserver des fruits pour la saison froide. On s'en sert égale... Lire la suite

Feuilles de vigne farcies, Dolmeh barg, Dolma,Sarma recette
© DR
Azerbaïjan Iran Israel Grèce Liban Albanie Bosnie-Herzégovine Serbie Turquie Arménie Russie Ouzbekistan Tajikistan version VEGAN
On retrouve cette recette (avec des variantes) dans plein plein de pays, c'est dire si elle est incontournable !

Ingrédients :
un bocal de feuilles de vignes (acheté... Lire la suite

Mouhalabieh recette
© canalblog.com
Liban Turquie Dessert onctueux frais parfumé et facilissime, mais à préparer à l'avance comme il faut du temps pour que ça "prenne".


Ingrédients :
lait 100cl
maïzena 60g
sucre 50g
2 càs ea... Lire la suite

Samossa Epinard Feta recette
© epicesetmoi.be
Liban Parfait pour un buffet, toujours beaucoup de succès !

Ingrédients :
500 g d’épinards frais
200 g de feta
1 poignée de pignons de pin
1 oeuf
10 feuilles de brick
10 feuil... Lire la suite

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