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Recettes iran
Cuir de fruits, Fruit-roll, Lavashak, Lavachak recette
© chichichoc.blogspot.com
Iran Liban Syrie Arménie Afrique du Sud USA Azerbaijan Ces "cuirs de fruits" servent aussi bien de goûter aux enfants que de grignotage intelligent pour les plus grands. C'est aussi un moyen de conserver des fruits pour la saison froide. On s'en sert égale... Lire la suite

Feuilles de vigne farcies, Dolmeh barg, Dolma,Sarma recette
© marmiton.org
Azerbaïjan Iran Israël Grèce Liban Albanie Bosnie-Herzégovine Serbie Turquie Arménie Russie Ouzbekistan Tajikistan version VEGAN
On retrouve cette recette (avec des variantes) dans plein plein de pays, c'est dire si elle est incontournable !

Ingrédients :
un bocal de feuilles de vignes (acheté... Lire la suite

Koukou Sabzi recette
© nutriholist.com
Iran genre d'omelette aux herbes fraiches, tout est dans la video https://www.youtube.com/watch?v=i8SrVYVWmR0 Le (ou la ?) koukou se déguste tiède en entrée ou froid en accompagnement d'une salade, comme on veut.
Mirza Ghassemi recette
© aashpazi.com
Iran Consommé avec du pain pour l'apéro ou à table en accompagnement.


Ingrédients :
4 petites aubergines
4 tomates moyennes mures
4 oeufs
4 gousses d'ail
curcuma, sel, poivre ... Lire la suite

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