Turquie Albanie Arménie Bosnie-Herzégovine Géorgie Israël Serbie Bulgarie Grèce Croatie Azerbaijan Ouzbekistan On retrouve ces petits chaussons fourrés dans l'ensemble des pays sous l'ancienne influence ottomane. Ils s'appellent borekass en Israël ou gibenica en Serbie ou banitsa en Bulgarie. Ils peuvent être fourrés au fromage ou aux épinards ou patates, etc.
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