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Liste de recettes Desserts

© bbcgoodfood.com
USA Un de mes desserts d'hiver préférés, le plus dur c'est de raper les carottes

Ingrédients :
200g farine
250g carottes rapées
125g beurre
125g sucre
2 oeufs
60g noix
1/2 sachet levure + 1 pincée de bicarbonate
1/2 càc cannelle poudre

Recette de Carrot Cake :
Chauffer le four 180°C (Th 6) et beurrer le moule.
Battre les oeufs + sucre au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter peu à peu farine + beurre fondu.
Incorporer (sans battre) la levure, le bicar et la cannelle en poudre, puis les carottes et les noix.
Mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène.
Cuire 50 min à 180°C. Refroidir avant de démouler.

Glaçag... Lire la suite

© servimg.com
Grande bretagne
C'est une recette de base, qu'on peut varier à l'infini en remplaçant les pommes par des fruits rouges, de la rhubarbe, des poires et du chocolat, etc...
Ingrédients :
5 pommes (idéalement 2 granny et 3 grises du canada)
sucre brun 5 càs
beurre 60g

pour la pâte qui va ressembler en fait à un mélange sableux :
beurre ramolli 60g
farine 4 càs très bombées
sucre 6 càs rases
cannelle 2 càs
sel une pincée

Recette de Crumble aux pommes facile :
Préchauffer le four 210°C
Pour la pâte : mélanger tous les ingrédients à la fourchette pour obtenir un mélange sableux et réserver.
Laver et peler les pommes et les couper en morceaux... Lire la suite

© DR
Iran Liban Syrie Arménie Afrique du sud USA azerbaijan VEGAN
Ces cuirs de fruits servent aussi bien de goûter aux enfants que de grignotage intelligent pour les plus grands :) C'est aussi un moyen de conserver des fruits pour la saison froide. On s'en sert également comme sauce dans la cuisine iranienne qui a la particularité de mélanger des fruits aux légumes. Ma recette ici est la version iranienne qui est plus acide que la version américaine (fruit-roll) car on ne rajoute pas de sucre du tout. Je dois avouer que le plus délicieux que je connaisse est certainement celui d'Afrique du Sud avec des fruits exotiques (goyave, mangue, etc) Merci tonton Yvan !!!

Ingrédients :
1 kg de fruits (au choix abricot, ou prune... Lire la suite
Flan Coco

© journaldesfemmes.com
Antilles A préparer la veille dans l'idéal.


Ingrédients :
4 oeufs
lait 80 cl
maïzena 40g
sucre poudre 140g
noix coco rapée 250g

Recette de flan Coco des Antilles :
Préchauffer le four Th5-6 (160°C)
Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à frémissement.
Fouetter les oeufs + le sucre + le maizena dans une jatte jusqu'à blanchiment.
Incorporer le lait chaud progressivement sans cesser de fouetter puis ajouter la noix de coco et mélanger délicatement.
Verser le tout dans un moule à manqué et mettre au four pour 35 min.
Laisser refroidir hors du four puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

© wp.com
Afrique du Sud C'est une tarte au lait et raisins secs

Ingrédients :
Un rouleau de pâte brisée
lait 2 litres
oeufs 4
beurre 50g
raisins secs 50g
sucre 4 c à s
maïzena 2 c à s
1 bâton de cannelle

Recette :
Chauffer le four Th 6 (180°C)
Cuire la pâte brisée à blanc environ 15 min.
Pendant ce temps délayer la maïzena dans un bol de lait.
Faire bouillir le reste du lait avec le sucre et la cannelle.
Ajouter le beurre. Mettre ensuite la maïzena délayée.
Porter le tout à ébullition. Garder ce mélange.
Pendant ce temps, battre les oeufs et les ajouter au mélange refroidi.
Verser le tout dans la pâte brisée et ajouter les raisins sec... Lire la suite

© canalblog.com
Liban Turquie Dessert onctueux frais et facilissime, mais à préparer à l'avance comme il faut du temps pour que ça prenne

Ingrédients :
lait 100cl
maïzena 60g
sucre 50g
2 càs eau de fleur d'oranger
2 càs poudre de pistache

Recette de Mouhalabieh
Dans un bol délayer le maïzena avec une petite partie du lait.
Chauffer le reste du lait avec le sucre dans une casserole à feu doux.
Rajouter dans la casserole le contenu du bol et tourner avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuiller.
Oter du feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Verser dans des petits ramequins en verre, laisser refroidir puis mettre au frig... Lire la suite

© fifteenspatulas.com
Italie
Recette très facile mais qu'il vaut mieux faire 24h à l'avance pour que ça ait le temps de prendre.

Ingrédients :
Lait 50 cl
Crème fraiche liquide 50 cl
Sucre 150 g
Gélatine 5 feuilles
extrait de vanille 1/2 càc

Recette de panna cotta :
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau bien froide (5min)
Dans une casserole faire frémir lait + crème + sucre + vanille.
Dès le début de l'ébullition retirer du feu et mettre les feuilles de gélatine dedans en remuant pour bien les dissoudre.
Verser dans les coupelles (ou ramequins). Laisser refroidir dans un endroit tranquille et sans courant d'air puis mettre au frigo pour qu... Lire la suite
Quetschekuchen,Tarte aux quetsches

© arte.tv
Allemagne

© DR
Albanie c'est un genre de gâteau au yaourt mais qui est ultra moelleux vu la quantité de yaourt qu'il contient ! C'est un gâteau très oriental, et bien sucré, il faut en manger un petit losange à la fois :)

Ingrédients :
Farine 150g
Yaourt grec 600g
sucre en poudre 400g
2 oeufs
Zeste d'un citron ou un sachet de sucre vanillé
levure chimique 1 càs rase

Recette de Revani :
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans un autre bol mélanger le yaourt et la levure chimique
Rajouter le yaourt dans le mélange oeufs sucre tout en battant encore.
Verser la farine peu à peu tout en battant
Ajouter le zeste de citron (ou le... Lire la suite
Riz au coco

© edge-generalmills.com
Venezuela

Ingrédients :
Riz 250g
noix de coco deshydraté 35g (1/2 tasse)
lait 25 cl (1 tasse)
sucre 100g (1/2 tasse)
cannelle 1/2 càc
le zeste d'un citron

Recette de Riz au coco :
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante 10 min. Egoutter quand c'est presque cuit.
Remettre dans la casserole avec le lait, la noix de coco, la cannelle et le sucre.
Laisser cuire 10 min en remuant fréquemment jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Au moment de servir saupoudrer avec le zeste de citron
Tarte à la rhubarbe

© ptitchef.com
France VEGAN (ou pas)
Ingrédients :
1 pâte sablée
cannelle en poudre
gingembre en poudre
Rhubarbe 12 à 20 tiges selon la taille
sucre 2 càs
beurre 50g (ou huile végétale)

Recette de tarte à la rhubarbe facile :
Préchauffer le four Th 5 (moyen) et faire cuire la pâte sablée pour 10 min seulement.
Laver éplucher et couper la rhubarbe en petits dés.
La faire bouillir avec 1càs sucre puis l'égoutter et la garnir sur le fond de tarte.
Mélanger le beurre fondu avec le reste du sucre la cannelle et le gingembre et verser ce mélange sur la rhubarbe.
Remettre la tarte au four chaud pour 20 min cette fois.
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