Accueil
FESTIVES

BOISSONS SANS ALCOOL

RECETTES VEGGIE

DANSES

CONTES

CINEMA

English Version

PAYS
RECETTES VÉGÉTARIENNES
Börek ou burek version facile
Börek ou burek version facile recette
© pinimg.com
Turquie Albanie Arménie Bosnie-Herzégovine Géorgie Israël Serbie Bulgarie Grèce Croatie Azerbaijan Ouzbekistan On retrouve ces petits chaussons fourrés dans l'ensemble des pays sous l'ancienne influence ottomane. Ils s'appellent borekass en Israël ou gibenica en Serbie ou banitsa en Bulgarie. Ils peuvent être fourrés au fromage ou aux épinards ou patates, etc. Ici on va prendre la recette au fromage spécial paresseux avec des feuilles de brick déjà prêtes du commerce. Cette recette au four exige moins de matière grasse donc plus light.

Ingrédients :
fromage turc ou feta : une boite (150g)
emmental râpé 100g
pâte filo : 6 feuilles
persil plat une petite botte (haché)
lait 350 ml + poivre
huile d'olive 2càs

Recette de burek facile :
Préchauffer le four 210°C
Laver et ciseler le persil et le mélanger au féta émietté et à l'emmental rapé
Huiler le fond d'un grand plat à gratin
Déposer sur le fond de ce plat 3 feuilles de filo (youfkas) en laissant déborder les bords (on pourra les replier sur la partie supérieure une fois le börek fini. Si les feuilles se déchirent c'est pas grave on met aussi les parties déchirées.

Badigeonner généreusement de lait poivré
Répartir la moitié du mélange fromages + persil
Mettre 3 autres feuilles de filo par dessus en pliant ou froissant les feuilles trop grandes
Badigeonner à nouveau de lait poivré et répartir dessus le reste du mélange au fromage.
Badigeonner le dessus d'huile d'olive et parsemer de graines de sésame (facultatif)
Mettre au four 210°C pour 25 min.
Afghanistan
Afrique du Sud
Albanie
Algérie
Allemagne
Antilles
Arménie
Azerbaijan
Bosnie-Herzégovine
Bresil
Bulgarie
Cameroun
Colombie
Corée du Sud
Côte d'Ivoire
Croatie
Espagne
France
Georgie
Grande-Bretagne
Grèce
Ile de la Réunion
Inde
Iran
Israël
Italie
Liban
Mali
Maroc
Nigeria
Ouzbekistan
Perou
Pologne
Roumanie
Russie
Senegal
Serbie
Syrie
Tajikistan
Thailande
Turquie
Ukraine
USA
Venezuela
Qui sommes-nous ?