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Inde Boisson rafraîchissante, faite à base d'eau et de jus de citron. Le nimbu pani (nimbu : citron et pani : eau) est fréquemment préparée à la maison, avec des citrons verts fraîchement pressés, de l'eau glacée, du sucre en poudre, du sel, du poivre, voire d'autres épices (telles que cardamone, jaljira, cha masala, etc.). Sucrée (sirop de rose ou miel) et/ou salée, cette boisson est toujours servie très fraîche, avec des glaçons. C'est la boisson la plus populaire en Inde après le thé.
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