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BOISSONS SANS ALCOOL
Calpis
Calpis boisson
© flickr.com
Japon Boisson très populaire au Japon composée principalement d'eau, de lait en poudre et de ferments lactiques.. Son goût légèrement lacté et acide, ressemble au goût d'un yaourt sucré dilué dans de l’eau. Cette boisson est le plus souvent vendue sous forme concentrée et doit être diluée dans de l'eau, avant d'être consommée. On en trouve en brique, vendu (très cher) dans les épiceries japonaises à Paris.
Des versions pré-diluées sont vendues sous le terme générique de Calpis Water et, pour la version soda, sous le nom Calpis Soda. Le calpis est aussi utilisé en tant que sirop pour aromatiser les kakigori (glace pilée). (source wikipédia)
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