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BOISSONS SANS ALCOOL
Açaï (baie d')
Açaï (baie d') boisson
© lhotellerie-restauration.fr
Colombie Boisson antifatigue, énergisante et riche en anti-oxydants, le jus d'açaï est aussi très apprécié au Brésil, vendu aussi sous forme de sorbet, mélangé à de la banane, à du sirop de guarana... L'açaï est une plante d'amazonie (palmier pinot) cultivée au Brésil et un peu partout en Amérique du Sud. Ses baies violettes à noires ressemblent à la myrtille ou au fruit du sureau. D'après les experts les vertus pour la santé de l'açaï ne seraient en rien supérieurs à d'autres baies comme raisin, myrtille, cerise noire, grenade, etc.
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